[수통골돌짜장] 대전 수통골 돌판에 나와 불지 않는 돌짜장

수통골 돌짜장

- 대전 유성구 -

 

기본정보

• 위치: 대전 계산동(수통골)
• 주소: 대전 유성구 수통골로 17
• 종목: 중화요리
• Tel.): 0507-1320-5844
• 영업시간: 11시 ~ 15시
• 주차: 매장 전용 주차장 있음
• 유의사항
  - 메뉴 소진 조기 마감 잦음

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수통골돌짜장 외부모습

외  관

• 수통골 공영주차장 가기 전에 위치함
• 상가 건물 1층에 위치함
• 가게 입구에 저녁 8시까지 영업이라 되어 있지만, 오후 3시까지만 함
• 이것도 재료조진 시 조기 마감되는데, 보통 2시쯤 마감됨
• 넉넉하게 1시에서 1시반 사이에 오는 걸 추천함

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수통골돌짜장 내부모습

내부 인테리어

• 테이블 좌석 약 11개 있음
• 계산대 뒤에 좌식 테이블 3개(2+1) 있음(따뜻하게 바닥 온도 올릴 수 있음)
• 추가 반찬 위한 셀프 코너 있음

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 메뉴 소개 및 특징

• 일반 돌짜장과 매운 돌짜장 있음(쟁반짜장이 아님 돌판에 나오는 짜장임)
• 짬뽕은 없음
• 요리는 부추뽕잎탕수육, 유린기, 꿔바로우가 있음
• 당일재료 당일판매 원칙
• 주문과 동시에 재료손실 및 조리
• 두 달에 한번씩 행복누리재단 아이들에게 식사 대접으로 저녁영업 안함

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음식 평가

세 가지 음식 주문

• 돌짜장 大, 27.0
• 고추돌짜장 大, 29.0
• 부추뽕잎탕수육, 18.0

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수통골돌짜장의 돌짜장 大

돌짜장 大

• 팔팔 끓는 상태에서 음식이 나옴
• 국물이 없어서 그런지 면이 불지 않음
• 대신 돌판에 면이 들러붙음
• 나오자마자 면을 들춰주고 중간중간 들춰주면서 먹어야함
• 늘러 붙은 걸 떼어 먹는 맛도 있음
• 부추가 고명으로 올라가고, 가래떡도 들어감
• 담백하고 맛있었음

수통골돌짜장의 고추돌짜장 大

고추돌짜장 大

• 돌짜장에서 고추가 썰어져 들어감
• 살짝 매콤하지만, 맵찔이인 나도 먹을 수 있음
• 먹고 있는 와중에도 양념이 부글부글 끓고 있음
• 손 안 다치게 조심해야 함

수통골돌짜장의 부추뽕잎탕수육

부추뽕잎탕수육

• 튀김가루에 부추가루와 뽕잎가루가 들어가 있어 살짯 초록빛을 띔
• 부추가 고명으로 올라감
• 고기가 부드러웠음
• 살짝 퍽퍽할 수 있지만 힘줄 제거가 안되서 질긴것보다 훨씬 좋음

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총  평

• 불지 않는 돌판에서 따뜻하게 짜장면을 먹을 수 있음
• 소수정예 메뉴로 집중하였음
• 당일재료 소진이라 신선함
• 재료 소진 시 조기마감이 잘 됨
• 두 달에 한 번씩 좋은 일도 함(봉사활동)
• 남녀노소 다 좋아할 메뉴임
• 아이들도 입에 소스 묻혀 가며 잘 먹음
• 수통골 산책 삼아 와서 먹고 가기도 좋음